O que significa ser bean-to-bar? É um termo em inglês usado para o chocolate artesanal que significa do grão ao tablete. Ou seja, a empresa acompanha todo o processo produtivo. Os produtores de chocolate têm contato direto com os cacauicultores, e pagam valores acima do mercado (commodity), para obter cacau de qualidade superior, frequentemente ajudando […]

Pra gente é muito importante saber de onde vem tudo o que consumimos! Pensando nisso, quando lançamos a Maré, esse ponto se tornou imprescindível, proporcionar essa qualidade e essa transparência para os nossos consumidores.  E começamos a matutar: como trazer isso para o chocolate? Nessa busca de garantir e mostrar a qualidade do cacau e […]