Você já ouviu falar no cumaru, a famosa baunilha brasileira? O saboroso e aromático fruto dessa árvore, da família das leguminosas, é uma planta nativa da Amazônia, também sendo conhecida internacionalmente como fava ou tonka beans. O cumaru possui um perfume inebriante, por conta disso é muito utilizado em produtos da indústria de cosméticos. Na […]
O cacau é a matéria-prima de um dos alimentos mais amados no mundo, o chocolate! É, de fato, muito saboroso, é conhecido também por sua versatilidade, pois pode ser consumido das formas mais variadas. Esse fruto é um dos alimentos mais ricos nutricionalmente. Graças a isso é visto como um superalimento! É rico em vitaminas, […]
Você já ouviu falar sobre Nibs de Cacau? Crocantes, saborosos e super saudáveis! Os nibs são basicamente as sementes de cacau torradas e trituradas, passando somente pelo processo da torra! Sendo uma torra adequada, preserva boa parte dos nutrientes do cacau! Que é um superalimento :). As sementes torradas e trituradas (os nibs), possuem […]
Bom, primeiro vamos falar que manteiga de cacau É CACAU! Eu sei que vocês amam aprender mais sobre chocolate! Pensando nisso hoje vamos falar de uma parte importante para a criação de um chocolate de qualidade: A manteiga de cacau. Muito provavelmente você já deve ter experimentado o famoso “chocolate hidrogenado”, aquele que não derrete na boca […]
Se tem uma fruta que tudo é aproveitado, sem sombra de dúvidas, é o coco. Dá para se aproveitar da sua polpa, da água, podemos transformar o coco em farinha, extrair seu óleo, podemos até mesmo produzir dele o leite e creme de leite. E o açúcar de coco? O açúcar de coco é retirado […]
Saúde
Chocolate termogênico: O nosso mais novo lançamento em parceria com a nutricionista Fabi Sabatini.
Estamos com uma novidade maravilhosa para vocês: Um chocolate adoçado com açúcar de coco e uma leve pitada de canela. Bom, o que temos a dizer é que o sabor ficou INCRÍVEL. E que ele é SAUDÁVEL e faz muito bem a saúde. Além do sabor, sempre pensamos na receita levando em consideração a funcionalidade […]
