”Da vontade de transformar o mundo através da alimentação, nasceu a Maré e Chocolate.“

Somos apaixonados por chocolate, e porque não usar esse poderoso doce alimento para andar em direção a um mundo melhor?

E vamos direto ao ponto: chocolate é bom, mas você já provou um  chocolate de verdade que faz bem?

A gente poderia te responder o que é um chocolate de verdade pela sua composição cacau + manteiga de cacau + algum tipo de açúcar natural.

Mas nossa vontade de espalhar para o mundo que chocolate de verdade faz bem, vai além! Vamos na origem, vamos no método de produção, vamos no efeito potente que o chocolate de verdade pode causar em nosso corpo, em nossa mente e na nossa alma.

Chocolate de verdade é tudo isso e muito mais.

Chocolate quando feito com cacau de origem e da maneira certa é um superalimento, é um potente agente regenerativo de ecossistemas, é considerado um alimento sagrado dos deuses.

É o que nos dá potência para se aventurar nesse universo e te entregar o melhor chocolate que pode existir.

VÁ DIRETO AO PONTO

1. ORIGEM

2. NA FAZENDA

3. NA FÁBRICA



4. DO GRÃO A BARRA

5. CACAU PARA TRASNFORMAR

6.PRODUTO

Sejamos sinceros, de que adianta ter o melhor processo e não ter a melhor origem?
O primeiro passo para se ter um chocolate de verdade que faz bem é escolher o melhor cacau, com a melhor origem.
Mas o que é ser a melhor origem e o melhor cacau?

É escolher um cacau que foi plantado em agrofloresta, orgânico e que contribui com a manutenção e regeneração natural do nosso tão essencial solo.

Que foi plantado e colhido na hora certa, onde o tempo e movimento até se transformar em um fruto perfeito e saboroso, foi respeitado.

Onde o processo correto da quebra, secagem e fermentação foi feito com cuidado e conhecimento.

Além da garantia que a mãe natureza está sendo respeitada, garantir que as famílias que plantam sejam bem remunera das e vivam em condições adequadas é um ponto crucial para o início do chocolate de verdade da Maré Chocolate.

Tudo começa com a flor do cacau…que depois vira um lindo fruto. Do fruto são colhidas as amêndoas de cacau que depois se transformam, em nossas mãos,em deliciosos e nutritivos chocolates.
E tudo isso leva muito tempo viu!

É escolher um cacau que foi plantado em agrofloresta, orgânico e que contribui com a manutenção e regeneração natural do nosso tão essencial solo.

Que foi plantado e colhido na hora certa, onde o tempo e movimento até se transformar em um fruto perfeito e saboroso, foi respeitado.

Onde o processo correto da quebra, secagem e fermentação foi feito com cuidado e conhecimento.

Além da garantia que a mãe natureza está sendo respeitada, garantir que as famílias que plantam sejam bem remunera das e vivam em condições adequadas é um ponto crucial para o início do chocolate de verdade da Maré Chocolate.

Da flor ao fruto: de 05 a 08 meses

Fruto ao grão fino e de qualidade: 20 a 30 dias

Na fábrica: de 04 a 10 dias

“Chocolate pra fazer bem tem que ser feito do grão a barra, só assim temos o controle de todo o processo e assim garantimos a melhor qualidade e sabor!”
Feito a baixa temperatura e de forma lenta, para manter as propriedaddes benéficas do cacau, esse é o nosso lema para que tenhamos o melhor sabor do grão do cacau, a melhor textura e ainda manter as propriedades riquissimas do cacau.
PORQUE DO GRO A BARRA?

Só assim temos o controle de qualidade total do produto final.

Ao comprar o grão / amêndoa de cacau, conseguimos avaliar todas as características físico, químicas e sensorais desse cacau.

Além de ter a garantia da origem pura, com práticas sustentáveis e comércio justo.

Indústrias que adquirem a massa de cacau pronta, não sabem a origem, não sabem como aquele cacau foi fermentado, seco e torrado. Perde-se assim o controle e garantia de que o produto final possui nutrientes do cacau que fazem bem a saúde.

Recebemos as amêndoas de cacau fresquinhas da fazenda, a partir daí que a mágica acontece. O trabalho é minucioso.

Tá certo quem disse que se mudarmos nossa forma de nos alimentarmos, o mundo muda junto.

Sim, através do nossos hábitos alimentares podemos mudar o mundo.
É essencial, ao escolher o seu alimento, saber a origem e todo o percurso para chegar até você.


E o que o chocolate orgânico tem a ver com isso?
O chocolate não precisa de ingredientes desconhecidos e artificiais, não precisa de leite! Não precisa de açúcar refinado.
Chocolate pode ser delicioso e levar apenas cacau e açúcar natural.

E chocolate é basicamente o cacau, fruto esse tão rico para nosso planeta. 

Porque o cacau?
Com o cultivo do cacaueiro em sistema agroflorestal ORGÂNICO temos vários agentes de transformação:

-> funciona como um importante sumidouro natural de gás carbônico,
ou seja, além de não emitir gases, ainda absorve boa parte do carbono
presente na atmosfera, porque boa parte de seu cultivo é feito à sombra,
com suas árvores plantadas em áreas de floresta, auxiliando na absorção
de carbono do meio ambiente.


-> preserva o solo e a umidade do ambiente,

-> recupera áreas degradadas
-> gera renda e estimula a agricultura familiar
-> ao gerar renda, mantém as famílias na floresta que a protejem e a mantém em pé
-> cacau faz bem para o corpo e para a mente de quem consome.

Fonte de energia boa, um regulador natural de humor, como se fossem doses homeopáticas de satisfação e alegria, um protetor das nossas células e um amigo íntimo daquela famosa dupla:
Endorfina & serotonina. Isso é chocolate de verdade. É um doce em forma de alimento que faz bem.