O que significa ser bean-to-bar? É um termo em inglês usado para o chocolate artesanal que significa do grão ao tablete. Ou seja, a empresa acompanha todo o processo produtivo. Os produtores de chocolate têm contato direto com os cacauicultores, e pagam valores acima do mercado (commodity), para obter cacau de qualidade superior, frequentemente ajudando […]
Hoje vou compartilhar com vocês uma das receitas mais gostosas do mundo: O mousse de chocolate, só que com uma diferença maravilhosa: É vegano e feito com o nosso delicioso tablete de chocolate 81%. A chef confeiteira Luiza Faria, em parceria com a Maré Chocolate, ensina a preparar essa mousse vegana. Sem mais delongas, vamos […]
Pra gente é muito importante saber de onde vem tudo o que consumimos! Pensando nisso, quando lançamos a Maré, esse ponto se tornou imprescindível, proporcionar essa qualidade e essa transparência para os nossos consumidores. E começamos a matutar: como trazer isso para o chocolate? Nessa busca de garantir e mostrar a qualidade do cacau e […]
Estamos com uma novidade maravilhosa para vocês: Um chocolate adoçado com açúcar de coco e uma leve pitada de canela. Bom, o que temos a dizer é que o sabor ficou INCRÍVEL. E que ele é SAUDÁVEL e faz muito bem a saúde. Além do sabor, sempre pensamos na receita levando em consideração a funcionalidade […]